以助力乡村振兴为主题，以实地调研为方式，以探究富平花椒产业发展为内容，以熟悉富平花椒品牌体系构建为目标，7月13日，长安大学赴陕西渭南“乡村振兴·服务三农”暑期社会实践队前往富平县花椒种植园，对当地的花椒产业进行实地调研。实践队深入花椒种植园区，参观花椒生产车间，了解花椒生产过程，调研花椒产业发展现状。

图为富平县选育种植的优良花椒品种

据产业园负责人介绍，花椒在富平县栽培历史悠久，经验丰富，经过近年来的不懈努力，因地制宜地选育出了许多优良的栽培品系。其中，大红袍花椒和槭椒在生产栽培中占95%以上。花椒是重要的油料树种，其种子含油25%—30%，出油率22%—25%，油具有辛香味，除供食用外，还可作为工业用油，另外含有丰富的亚麻仁油二酸。其叶、果皮含芳香油，提取精制后可作香精原料，并可入药，作为我国重要的出口物资，出口至日本、韩国等多个国家，为国家出口创汇做出了重要贡献。

图为实践队员在园区负责人带领下了解花椒的生长情况

经过多年发展，截至2022年底，富平县花椒栽植面积达22万亩，挂果面积15万亩，年产花椒突破10000吨，产值超过8亿元。其主要品种为齐椒，具有香、麻、口味醇厚、香味久远等特点，品质优良，被餐饮企业广泛使用，并被誉为“陕味”的关键，传承千年。如今，全县现已建成了“百里花椒产业带”，花椒产业已成为富平县农村经济新兴的支柱产业和北部沿山一带农民致富增收的重要途径。

图为花椒产业园种植的高产花椒品种

通过参观学习，实践队员深深感慨于富平花椒产业的快速发展，作为富平县的重要经济作物和全国重要农业文化遗产，花椒产业在富平县的农业发展和乡村振兴上定会释放更大的动力。

（供图供稿 ：邓子荣 舒甜甜 赵双月 审核：苗行生）